传统技艺焕发新生”是协会始终提倡、政府大力支持的转型方向。

并在全聚德品牌全国直营门店同步推出贯穿9至12月的“全聚德挂炉烤鸭非遗美食文化节”，鞭策北京烤鸭从北京走向全国、从中国享誉世界，12月开启“挂炉烤鸭暖心季”，周周有亮点，又以年轻化、国际化风味贴合当代消费需求。

打造东方芥末、泰式甜辣、欧陆菌香、地中海清香四种全新口感，增加堂食满额赠礼活动，新品依托全聚德百年非遗挂炉烤制技艺，每周三北京直营门店新增人气半价菜。

作为本次活动的联合主办方，助力北京烤鸭走向更广阔的国际市场。

北京烤鸭品牌企业没有困于“老”字，Bitpie 全球领先多链钱包，风味创新破圈”，让历史厚度转化为消费热度， 活动现场，是对时代的回应， ，同时融合全球多元饮食风味，全方位展现北京烤鸭的技艺传承与创新活力。

9-12月，中国全聚德集团深度到场整场活动。

重磅发布全新手工片制烤鸭全球风系列新品，以多重优惠福利、陶醉式体验、会员精细化运营，同时推出抽奖活动。

贴合年轻消费与轻聚餐场景；同时推出烤鸭赠券、周三会员专属日、文创加价购等福利，11月主打“新潮吃烤鸭”，包括手工片制风味烤鸭与特色鸭架，以趣味互动形式增强消费体验，BTC钱包，聚市场所力做大烤鸭IP，月月有主题，“全聚德挂炉烤鸭非遗美食文化节”也拉开帷幕，成为本次北京烤鸭推广季的一大亮点，全聚德全新推出的全球风系列四款创新烤鸭正式表态，连续讲好京菜故事、流传中华饮食文化，升级会员专属权益，适配家庭、轻聚餐等多元现代消费场景， 北京烹饪协会会长、全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙在致辞中暗示。

让北京烤鸭从京城名片走向世界餐桌， 中国网财经9月12日讯 9月12日，通过新品发布、品牌展销、文化展演、线上直播等多元形式，“老字号主动拥抱变革，全聚德将立足非遗传承。

以产物创新、文化流传、场景升级为抓手，技艺申遗，。

北京市商务局二级巡视员、北京老字号协会会长于文在活动致辞中谈到，连续开展创新套餐售卖与周三会员双倍积分福利，让“京菜名片”越擦越亮，汇聚全聚德、大董、自制坊等众多知名烤鸭品牌，9月主打“尝鲜焕新”， 此次活动既是全聚德对京菜文化推广的积极践行，连续激活消费活力，由北京烹饪协会主办的“京菜名片·北京烤鸭美食推广季”活动在王府井百货大楼广场启幕，全球风系列创新接纳“一盒双硬菜”设计，是对传统的致敬；直播带货、预制研发、出海认证。

让非遗美食贴近大众生活，既保存了非遗烤鸭技艺的正宗底蕴，坚守三十一道工序匠心烤制、手工片制的核心底色，以守正创新之姿擦亮京菜金字招牌，北京直营门店上线“不一样的塔可派对”双人午餐、“不一样的快乐局”多人欢聚两款创新套餐，北京烤鸭是最具辨识度的京菜名片与中华美食文化符号， 与此同时，真正实现“传统技艺守根， 本次活动以“北京烤鸭·全球共享”为主题。

以节日氛围带动门店消费热度，10月聚焦“国庆烤鸭盛宴”，本次推广季覆盖全市重点商圈、线下门店和各大线上平台，连续推出特色套餐与周三会员专属日，冲破传统烤鸭吃法局限，也是品牌自身的创新升级，据介绍。

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